Sorella della versione in bianco, la Cuvèe Annamaria Clementi Rosé è la massima espressione del Pinot Nero vinificato in rosa. Prodotto con uve provenienti da vigneti storici, riposa per circa nove anni sui lieviti prima di essere dégorgiato in assenza di ossigeno (sistema unico al mondo, brevettato da Ca’ del Bosco), così da impedirne l’ossidazione.

Color rosa salmone dai riflessi dorati, con finissimo e incessante perlage, profuma di pasticceria, fragoline e confetto alla mandorla, marzapane, erbe aromatiche e note di polvere pirica. Assaggio strepitoso, equilibrato ed avvolgente, setoso e moderatamente sapido, con deciso supporto acido e lunghissima persistenza.