Mortadella prodotta secondo la ricetta bolognese con carne di suini nati, allevati e macellati in Italia. Si presenta come una mortadella intera, ma in versione mini. La fetta appare di colore molto più rosato rispetto alle altre mortadelle, leggera e digeribile, ha un caratteristico sapore di carne, con un profumo particolare e delicato dovuto all'utilizzo della vescica naturale. 

Ottima tagliata a fette per arricchire crostini di pane o un tagliere di salumi misti. Ideale nelle ceste natalizie o per i banchi a libero servizio.