Picanha Black Angus Imperial Valley - USAL'Angus utilizzato in questa selezione Fiorentineria proviene dalla California, il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta grain fed. Questa alimentazione, ipernutriente, garantisce alla carne un sapore dalla dolcezza esclusiva ed una percentuale di grasso pi alta della media. I bovini europei sono infatti solitamente alimentati a base di erba, pertanto questa alimentazione (di stampo anglosassone) garantisce un'esperienza di