In nessuna altra parte del mondo la luce e gli umori del terreno sono così straordinari come in Sicilia, sosteneva Giacomo Tachis. Ed è proprio in questa terra baciata dal sole che nasce Alaziza. L’etichetta, che rievoca elementi del paesaggio siciliano immersi in un’atmosfera onirica è firmata dallo stilista Stephan Janson.

Tipologia: Bianco

Gradazione alcolica: 12,5 vol. 

Uve: Viognier 85%  Zibibbo 15%.

Abbinamenti: ideale con preparazioni di pesce crudo e crostacei.

Note degustative: colore giallo paglierino. Al naso, i profumi di frutta esotica e di pesca, caratteristici del Viognier, si accompagnano alle piacevoli note aromatiche di fiori d’arancio proprie dello Zibibbo. In bocca una spiccata acidità sorregge la struttura, donando bevibilità e armonia.

Abbinamenti: ideale con preparazioni a base di pesce crudo e crostacei.

Comune di produzione: Niscemi (CL)

Vinificazione: La vendemmia delle uve si svolge durante l’ultima settimana di agosto. Segue una vinificazione in acciaio. Completa l'affinamento per altri 2 mesi in bottiglia.

La cantina Feudi del Pisciotto si trova in un Feudo antichissimo nel cuore della Sicilia, fra Piazza Armerina, Vittoria e Caltagirone, dove tradizione e modernità si fondono per dare vita a espressioni autentiche del territorio.