La Serie Limitada dell’azienda Lotamar è stata realizzata utilizzando una selezione dei calibri più grandi di acciughe pescate nei mesi di aprile e maggio, quando questo pesce raggiunge la sua massima qualità.

Le acciughe vengono pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili e subito selezionate una ad una per essere messe sotto sale nei barili. Qui rimangono per nove mesi, al termine dei quali vengono inserite nella caratteristica scatola di latta con sale e salamoia.

Ogni ottone è contrassegnato con il numero di ogni operatore e con un numero di serie limitato.

Il prodotto si presenta in una latta ermetica, per l'apertura è necessario disporre di un apriscatole (non incluso)