L'apparecchio Sous-Vide ad alte prestazioni ha la classificazione di impermeabilità IPX7 e riscalda 30 litri d'acqua ad una temperatura di 56°C in circa 45 minuti (irregolarità max. 0,1°C - circolazione di 8 l/min). Dotato di un display illuminato con indicazione temperatura attuale e contaminuti (quadrante: 99 ore) come anche una regolazione elettronica della temperatura fino a 90°C. Adatto all'uso mobile, maneggevole e salvaspazio. Utilizzabile su ogni pentola con un profondità minima di 15 cm. Dati tecnici: 2000 watt - 220-240 V~ - 50/60 Hz - 2,3 kg