Rifrattometro per mosto a 3 scale
Questo strumento funziona usando il principio della rifrazione della luce attraverso i liquidi: quando la luce attraversa un liquido, l'angolo di rifrazione verrà  mostrato sulla scala, determinando la concentrazione delle sostanze nel liquido- è molto utile soprattutto in fase di filtrazione e bollitura quando il mosto è molto caldo e per essere misurato con densimetro o saccarometro deve essere prima raffreddato, il che richiede tempo in un momento in cui non ce n'è - 0-140 oecshle, 0-26 babo, 0-32 brix- con compensazione automatica della temperatura atc